Diyet yemek servisi Formena mutfak standartlarını ADİD değerlendirmesiyle duyurdu

Diyetisyen denetiminde hazırlanan menüleri adrese ulaştıran Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından verilen tavsiye kararını ve sahip olduğu işletme onaylarını kamuoyuyla paylaştı. Dışarıdan yemek aboneliği alan bireylerin mutfaktaki işleyişi doğrudan görme şansı bulunmadığından, firmanın sunduğu resmi belgeler tüketici açısından temel bir başvuru noktası oluşturuyor. Kuruluş, bağımsız meslek örgütünün hazırladığı inceleme evrakını ve gıda güvenliği sertifikalarını dijital platformunda açıkça sergiliyor.

Mutfak kriterleri ve dernek değerlendirmesi

2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği, Formena Diyet Yemek için gerçekleştirdiği 2024 yılı incelemesinde ürünlerin doğrudan sağlığa faydası ya da besin değerinden ziyade üretim koşullarını mercek altına aldı. Hazırlanan raporda işletmenin hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiği, onaylı kalite yönetim yöntemlerine uyduğu ve doğru pişirme tekniklerini uyguladığı kayıt altına alındı. Dernek Yönetim Kurulu Başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile Başkan Yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgenin ikinci kısmında, firmanın sağlıklı beslenmeyi özendiren ve kişisel besin gereksinimlerini karşılayan üretim faaliyetleri nedeniyle tavsiye edildiği aktarılıyor. Tüketiciler resmi denetim sonuçları ile Formena sertifikaları evraklarını markanın internet sitesinden kontrol edebiliyor.

Üretim belgelerinin içerikleri ve anlamları

Diyet yemeği alanında hizmet veren bir işletmenin sunduğu evraklar birbirinden farklı kontrol aşamalarını açıklar:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi, hammaddelerin mutfağa girişinden adrese teslim edilmesine kadar doğabilecek gıda güvenliği tehlikelerinin nasıl kontrol edildiğini gösteren, HACCP prensiplerini barındıran uluslararası bir sertifikadır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi, tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine kayıtlı olduğunu ifade eder ve kanuni teftişlerin dayanağıdır.
• Helal sertifikası, hem içerik tedarikinin hem de yemek hazırlama safhalarının helal kriterlerine uygun biçimde denetlendiğini kanıtlar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri, ambalajların sıcak gıdaya uygunluğunu doğrular. Formena’nın kullandığı polipropilen (PP) kaplar mikrodalga kullanımına elverişlidir ve çantalarla birlikte TÜRKAK onaylı sertifikalara sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi ise mecburi bir evrak olmayıp uzman diyetisyenlerin bir araya geldiği derneğin hijyen, kalite ve pişirme uygulamalarını yerinde değerlendirerek tavsiye bildirmesini içerir. ADİD tarafından verilen onay bu niteliktedir.

Porsiyonlama, menü alternatifleri ve teslimat şartları

Formena, diyetisyenler eşliğinde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatifler geliştiriyor ve menü kalori düzeyine göre farklı bir fiyatlandırma talep etmiyor. Müşteriler temel menülerin haricinde aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra protein içerikli seçenekleri de değerlendirebiliyor. Süresi 5 günden başlayıp 60 güne kadar uzayan paketler sunuluyor ve abonelikler gün kaybı olmadan dondurulabiliyor. Öğün planı oluşturamayan ya da yemek hazırlığına vakit ayıramayan kişilere yönelik bu modeller, kişisel bir tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmiyor. Bu doğrultuda hamilelerin, çocuk emzirenlerin, gıda alerjisi bulunanların veya kronik bir hastalığı olan kişilerin hazır öğünlere başlamadan önce uzman hekim ya da diyetisyen görüşü alması önem taşıyor.

Üretim kapasitesi ve iletişim detayları

Derya Ercan tarafından 2015 senesinde Ankara’da kurulan Formena Diyet Yemek, günümüzde yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesisinde 30’dan fazla personelle faaliyet gösteriyor. İşletmenin kendi açıklamasına göre yemeklerde dondurulmuş et tercih edilmiyor ve et tedariki her gün taze yapılıyor. Soğuk zincirde hazırlanan termal paketler sabah saat 05.00 ile 09.00 arasında tüketicilere teslim ediliyor. İstanbul içerisinde teslimatlar Asya ve Avrupa yakalarının her ikisine de ulaştırılıyor.

• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Beslenme Hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web Sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00