Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü, Ramazan Bayramı sonrası beslenme konusunda diyetisyen Melike Karataş’ın tavsiyelerini paylaştı. İşte dikkat edilmesi gerekenler…
Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü, Ramazan Bayramı sonrası beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiği konusunda vatandaşları uyardı. Diyetisyen Melike Karataş, bayram süresince ve sonrasında sağlığı korumak için önemli tavsiyelerde bulundu.
Diyetisyen Melike Karataş, Ramazan ayında oruç tutmaya alışan sindirim sistemini ani yüklenmelerden korumak gerektiğini belirtti. Karataş, “Sindirim sorunları yaşamamak için öğün sayısı yavaş yavaş artırılmalıdır. Gün içerisinde direkt 3 ana ve 3 ara öğünle yeni beslenme düzenine geçmek yerine, Ramazan öncesi alışkanlığa göre 3 ana öğünle başlayıp günler geçtikçe ara öğünleri teker teker eklemek daha doğru olacaktır. Bayram ziyaretlerinde ise ikram edilecek yiyecekleri de düşünerek öğünler arasında en az 2-2,5 saat ara bırakılmalı; bu ara 4-4,5 saati geçmemelidir” dedi.
Bayramın ilk öğününün sade ve hafif olması gerektiğini vurgulayan Karataş, “Hafif ve dengeli bir kahvaltı, sindirim sisteminin daha rahat etmesini sağlamakla birlikte gün içerisinde kan şekeri dengesini korumayı da kolaylaştırır. Kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin, mevsim sebzeleri ve tam buğday ekmeği tüketmek protein bakımından yeterli, sağlıklı yağ kaynağı içeren, posadan zengin ve glisemik indeksi düşük bir öğün yapılmasını sağlar. Böylece güne başlarken kan şekerinin hızla yükselmesi önlenir ve gün içerisinde tatlı yeme isteğini kontrol altına almak kolaylaşır. Ayrıca kahvaltıda sucuk, sosis gibi işlenmiş et ürünleri; kızartma gibi yağ içeriği yüksek yiyecekler; bal, reçel, pekmez gibi şeker oranı yüksek tatlılar ve börek, poğaça gibi hamur işleri tüketmek sindirim sisteminde sorunlar yaşanmasına sebep olabilmekle birlikte gün içerisinde bayram ziyaretlerinde yapılacak ikramlarda küçük kaçamakları vücudun tolere etmesini zorlaştırabilir. Hafif ve dengeli bir kahvaltı ile gün içerisinde tüketilme ihtimali olan tatlı ve börek gibi yiyeceklerden gelecek olan yüksek şeker oranının ve yüksek kalorinin dengelenmesi kolaylaşacaktır.” açıklamasını yaptı.
Gün içinde ikramlıkların etkisiyle ana öğünlerin atlanması veya ara öğünlerde karbonhidrat ve yağ ağırlıklı tüketim yapılması durumunda, akşam yemeğinde hafif seçeneklerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Karataş, “Gün içerisinde tüketimi ihmal edilmiş olan sebzeyle birlikte protein kaynağı olan az yağlı bir kırmızı ete ya da tavuk etine yer verilerek öğün planlaması yapmak günlük beslenme dengesini sağlamaya yardımcı olacaktır. Bunun için akşam yemeğinde çorba, salata ve az yağda veya yağsız pişirilmiş bir tavuk ya da etli sebze yemeği, kuru baklagil yemeği, yoğurt ve tam buğday ekmeği ile yapılacak öğünler iyi seçenekler arasındadır” dedi.
Yorum Yap